Neuendorff´s Christstollen
Unser klassischer Christstollen nach Dresdner Art ist, wie alle unsere Produkte, liebevoll von Hand geformt und veredelt.
Neben Marzipan, Zitronat, Orangeat, süßen und bitteren Mandeln werden zusätzlich in Rum eingelegte australische Sultaninen in dem Teig untergearbeitet.
Nach dem Backen werden alle unsere Christstollen heiß gebuttert, damit sie schön saftig bleiben
Ein guter Stollen braucht Zeit - viel Zeit, denn er sollte reifen. Das heißt nach Herstellung sollte er mindestens 1-2 Wochen ruhen. Erst dann ist er richtig gut durchgezogen und hat sein volles Aroma entwickelt. Einmal angeschnitten sollte man ihn in der Originalverpackung kühl lagern, so bleibt er lange frisch und saftig.
